متفرقات

سعي بلجيكي لتسجيل "البطاطس المقلية" تراثا إنسانيا!

سواء كانت لذيذة أو ذهبية اللون أو مالحة جدا، ففي بلجيكا تظل البطاطس المقلية أكلة وطنية يتم التعامل معها بالجدية المطلوبة.

08/12/2014 غجري يبني قصراً بـ60 ألف جنيه أسترليني حصيلة تسوله
البلجيكيون،البطاطس المقلية
نشرت : المصدر موقع الجزيرة الاثنين 08 ديسمبر 2014 15:07


فالبلجيكيون الذين يشددون على أن نشأة البطاطس المقلية بالزيت لأول مرة كانت في بلدهم، خصصوا لها بالفعل المتحف الوحيد في العالم.

ويحاولون منذ مدة الذهاب أبعد من ذلك في تمجيد هذا الطبق الوطني، عبر المطالبة بتسجيله كتراث ثقافي غير مادي لدى منظمة اليونيسكو.

وقد أطلقت الفدرالية الوطنية لأصحاب محلات بيع البطاطس المقلية هذه المبادرة عبر تقديم أول ملف اعتراف إلى الحكومات المحلية التي استجابت إحداها، وهي منطقة الفلاندر، بتسجيلها الطبق الشهير في قائمة التراث غير المادي للإنسانية منذ نحو عام.

وينتظر أن تقوم الحكومات المحلية الأخرى باتخاذ قرار مماثل، لأن "تقديم طلب لمنظمة اليونيسكو يجب أن يتم بعد اعتراف البلد كله بهذه الأكلة كجزء من التراث غير المادي للإنسانية".

الفيدرالية الوطنية لمحال بيع البطاطس تحاول تسجيلها ضمن التراث العالمي(الجزيرة)

دعم المواطنين
ويؤكد هانز دوماير -من الفدرالية الوطنية لأصحاب محلات بيع البطاطس المقلية- في حديثه للجزيرة نت أن "الهدف سيتحقق قريبا"، فوفقا لوزير الزراعة رينيه كولين فإن المناطق المتبقية -وهي والوني وبروكسل والمجموعة الألمانية- على استعداد لاتخاذ قرار الاعتراف.

وبالتوازي مع التحركات الرسمية، سعت الفدرالية الوطنية لأصحاب محلات بيع البطاطس المقلية هذا العام للحصول على دعم المواطنين البلجيكيين.

وقد تم إطلاق عريضة بمناسبة أسبوع البطاطس المقلية، جمعت آلاف التواقيع لدعم طلب الاعتراف بهذه الأكلة باعتبارها جزءا من تراث الإنسانية.

ويقول رئيس الفدرالية الوطنية لأصحاب محلات بين البطاطس المقلية برنارد لوفيفر للجزيرة نت "يجب علينا أن نضمن دعم جميع محبي هذه الأكلة في بلدنا وهم الأغلبية، فنحن جميعا ننتمي لثقافة البطاطس المقلية".

طوابير طويلة أمام أشهر محل لبيع
البطاطس المقلية في بروكسل (الجزيرة)

أينما توجهت
وعبّر جميع من التقتهم الجزيرة نت من مواطنين وأجانب من جنسيات مختلفة عن حبهم لهذه الأكلة، فالإيطالي أنجيلو يشدد على أن "العيش في بلجيكا يحولك إلى ملتهم للبطاطس المقلية لأنك تجد محلات بيعها أينما توجهت".

أما المغربي مصطفى فيؤكد أن "تخصيص يوم في الأسبوع لتناول هذه الأكلة مع العائلة أصبح عادة لا يمكن تغييرها لتفادي غضب الصغار".

وإذا تمكن البلجيكيون من إقناع اليونيسكو بضم البطاطس المقلية إلى التراث غير المادي للإنسانية فستضاف إلى مجموعة من الوجبات الأخرى الموجودة على هذه اللائحة الدولية والتي تضم أكلات فرنسية.

ووفقا للفدرالية الوطنية لأصحاب محلات بيع البطاطس المقلية، فإن بلجيكا تضم خمسة آلاف من محال بيع هذه الأكلة، التي يذهب إليها أكثر من 90٪ من البلجيكيين مرة واحدة على الأقل في العام.

وفي منطقة والوني جنوبي بلجيكا فقط، تستخدم محال بيع البطاطس المقلية نحو 130 ألف كيلوغرام من البطاطس.

وتدعي بلجيكا أنها المنتج الأول في العالم للبطاطس المقلية، ففي عام 2011 تم تحويل 3.2 مليار كيلوغرام من البطاطس إلى بطاطس مقلية، وفقا لاتحاد الصناعات الغذائية.

ويذكر الخبير في شؤون التغذية باتريك دو كوستير للجزيرة نت أنه "في عام 1850 بدأت البطاطس المقلية تشتهر في بلجيكا، بعد أن جعل مواطنون البطاطس بديلا عن السمك المقلي، الذي لم يعد متاحا حينها بسبب تجمد المياه، ولا يوجد تأكيد قاطع لمثل هذه الرواية، ولكن يوجد شبه اتفاق عليها".

وأضاف، "المهم أنه بعد ذلك العام بدأت البطاطس المقلية بالانتشار في الاحتفالات الشعبية، وعرفت قبولا واسعا". وتمتلك بلجيكا نحو أربعين نوعا من أنواع البطاطس، ويحمل كل واحد منها اسما وتطهى بطريقة مختلفة.

آخر الأخبار


تابعوا الهداف على مواقع التواصل الاجتماعي‎

الملفات

القائمة
12:00 | 2021-08-01 أديبايور... نجم دفعته عائلته للانتحار بسبب الأموال

اسمه الكامل، شيي إيمانويل أديبايور، ولد النجم الطوغولي في 26 فيفري عام 1984 في لومي عاصمة التوغو، النجم الأسمراني وأحد أفضل اللاعبين الأفارقة بدأ مسيرته الكروية مع نادي ميتز الفرنسي عام 2001 ...

07:57 | 2020-11-24 إنفانتينو... رجل القانون الذي يتسيد عرش "الفيفا"

يأتي الاعتقاد وللوهلة الأولى عند الحديث عن السيرة الذاتية لنجم كرة القدم حياته كلاعب كرة قدم فقط...

23:17 | 2019-09-13 يورغن كلوب... حلم بأن يكون طبيبا فوجد نفسه في عالم التدريب

نجح يورغن كلوب المدرب الحالي لـ ليفربول في شق طريقه نحو منصة أفضل المدربين في العالم بفضل العمل الكبير الذي قام مع بوروسيا دورتموند الذي قاده للتتويج بلقب البوندسليغا والتأهل إلى نهائي دوري أبطال أوروبا، وهو ما أوصله لتدريب فريقه بحجم "الريدز"...

خلفيات وبوستارات

القائمة

نسخة PDF

الطبعة الدولية N° 3459 15/11/2021

نسخة PDF

الأرشيف PDF

النوع
  • طبعة الشرق
  • طبعة الوسط
  • طبعة الغرب
  • الطبعة الفرنسية
  • الطبعة الدولية
السنة
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2006
  • 2003
  • 0
الشهر
اليوم
إرسال